+ 38 (044) 384 10 60;   + 38 (067) 246 10 20;   +38 (095) 866 50 77

ОДНА СТОРОНА МЕДАЛИ. ПОТЕРИ

Какие потери комбикорма в кормушке считаются «нормальными»? Под понятием «нормальные» подразумевается привычный объем оставшегося в кормушке корма (его потери), но это не означает, что он допустим. На графике представлены результаты исследований, проведенных на 10 стандартных австралийских фермах. Полученные данные свидетельствуют о том, что возможный диапазон потерь составляет от 5 до 27%; на 70% ферм потери составили более 10% и только 3 из 10 ферм, использующих гранулированные корма, показали минимальный процент потерь (от 5 до 10 %). Согласно другим исследованиям, потери корма в кормушках составляют от 5 до 8%.

Во сколько обходяться потери корма? Произведем простой расчет. Согласно общепринятым нормам, на ферме замкнутого цикла с поголовьем 100 свиноматок и их воспроизводством потребление должно составлять 45 т комбикорма в месяц (при продаже свиней в возрасте 22 недель и весом порядка 100 кг). Таким образом, потери корма при минимальном показателе 5% и поголовье 100 свиноматок стоят порядка $8,721 в год.

Почему происходит потеря корма в кормушке? С одной стороны, следует учитывать, что свинья обладает природным инстинктом рыть землю (копаться в ней), и когда пищи в кормовом канале или в секции кормушки в избытке, животное погружает рыло («пятачок») в корм, ворошит его (играет) и выбрасывает из кормушки. Этот влажный от слюны и испачканный корм уже не пригоден для употребления. Данная проблема остается незамеченной, когда под станками или загонами расположен щелевой пол. Если поднять решетки и посмотреть под ними, то нередко можно обнаружить там большое количество корма – около 15 кг под каждым станком опороса. Еще одной важной проблемой является ненадлежащее отношение к своей работе со стороны работника\оператора свинофермы или свинокомплекса: 1) при подаче корма в бункер кормушки, 2) при настройке регулировочной пластины в кормушке, 3) при регулировке автоматических раздатчиков.

Реальный и мнимый расход корма. На свинофермах/свинокомплексах наиболее эффективным способом определения уровня потребления корма является отслеживание данного процесса путем так называемой физической и теоретической инвентаризации. Учитывается количество упаковок корма на ферме и/или объем, что находится в силосах (бункерах) на начало периода, к этим объемам прибавляется поступивший за данный период объем. По итогам периода снова измеряется или рассчитывается оставшийся объем корма в силосах – это вычитаемое количество, и затем прибавляется разница, соответствующая потребленному корму. Но будьте внимательны: последняя сумма включает отходы, а их объем неизвестен.

Пример учета потребленного корма (кг) в течение месяца на ферме с поголовьем 100 свиноматок

ПЕРИОД НАЧАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ + ПРИХОД - ОСТАТОК = ПОТРЕБЛЕНИЕ
 ФАЗА 1  100  300  126  274
 ФАЗА 1  200  250  28  422
 ФАЗА 1  700  1,300  340  1,660
 ПРИКОРМ  765  4,000 1,77  3,065
 РОСТ  1,550  6,500  1,850  6,200
 РАЗВИТИЕ  2,310  10,000  3,080  9,230
 ЗАВЕРШЕНИЕ  3,050  12,000  3,200  11,850
 ПЕРЕМЕЩЕНИЕ 1  120  1,000  460  660
 ПЕРЕМЕЩЕНИЕ 2  400  1,000  600  500
 СУПОРОС  3,240  10,000  4,640  8,600
 ЛАКТАЦИЯ  650  1,000  150  1,500
 ВСЕГО  13,085  47,350  16,174  44,261

Влияние потерь на конверсию корма (КК). Конверсия корма (КК) – это индикатор того, сколько корма потребляет животное, чтобы набрать килограмм веса. Безусловно, нашей целью является достижение минимального значения КК (т.е. меньшего количества корма, чтобы набрать 1 кг веса). Считается, что современные свиньи имеют конверсию в возрасте от доращивания до окончания периода откорма (22 недель = 100 кг) 2,45; то есть, в среднем, чтобы набрать 1 кг веса, они потребляют 2,45 кг корма. КК=(Потребление корма)/(Набранный вес)=(230 кг)/(100-6 кг)=(230 кг)/(94 кг)=2,45 . Примечание: было бы неверным рассчитывать КК, разделяя показатель потребленного корма на вес животного (например, 230 кг корма на 100 кг веса животного = 2,3). Следует учитывать, что свои первые 6 кг животным не были набраны при откорме – это сумма веса при рождении (1,5 кг) и при кормлении материнским молоком. КК отображает эффективность корма, употребленного свиньей, начиная с периода доращивания. Разница очень важна, порядка 6% (2,45 - реальное значение, 2,30 - ложное). Приписывать к потребленному корму дополнительный привес 6 кг к конечному весу свиньи – это значит «раздуть» конверсию корма, что, безусловно, является ошибкой.

Значение конверсии корма может быть изменено по причине: a) большее или меньшее потребление корма, б) больший или меньший привес, в) комбинация предыдущих значений. Таким образом, 5% потерь потребляемого корма влияют на значение КК: 230 кг x 5% = 11,5 кг дополнительно на 1 голову (241,5 кг). Следовательно: КК=(Потребление корма)/(Набранный вес)=(241,5 кг)/(100-6 кг)=(241,5 кг)/(94 кг)=2,57. Эти 11,5 кг дополнительного корма из-за потерь увеличивают значение КК на 4,9% , что немаловажно (2,57 против 2,45).

КК является очень «чувствительным» показателем, то есть несколько десятых оказывают существеннное влияние на рентабельность получаемой свинины. Ухудшение показателя КК (больше корма для получения  1 кг привеса) может быть вызвано многими факторами: болезни, холод, жара, скученность, рацион с меньшим содержанием питательных веществ, плохо перевариваемый корм, пол (кастрированные самцы), генетика (количество жира), возраст, вид корма («сухой мучной», гранулированный), потери корма и так далее. Но поскольку в бухгалтерском учете в показатель потребления корма входят потери, вы можете улучшить значение КК посредством сокращения потерь кормов. Как это сделать? Сотрудников необходимо контролировать, возлагая на них ответственность за потери, обучать правильной работе с оборудованием, поскольку персонал является ключевым фактором в этой задаче. Снижение показателя КК свиньи от отъема до убоя (100 кг) со значения 2,6 до 2,4 (то есть употребление на 200 г меньше корма для получения привеса 1 кг) в денежном выражении выглядит таким образом:

0,200 кг х 94 кг (доращивание-убой) = 19 кг меньше на 1 голову
19 кг х 0,323 USD/кг корма = 6,14 USD меньше на 1 голову
Если на каждые 100 свиноматок продается = 156 свиней в месяц
Значит 156 свиней х $6,14 USD = 958 USD меньше в мес.
Благодаря данному улучшению за 12 мес. расходов = на 11,494 USD меньше

 

ВТОРАЯ СТОРОНА МЕДАЛИ. ЧРЕЗМЕРНО ОГРАНИЧЕННЫЙ ДОСТУП К КОРМУ 

 "В течение многих лет мы рекомендуем настраивать задвижку кормушки таким образом, чтобы около 25% кормового канала было заполнено кормом.  Однако применительно к новым типам кормушек данная рекомендация не актуальна» - пишут зарубежные авторы. Действительно, чрезмерная настройка может способствовать меньшему выходу корма, следовательно - уменьшить набор веса свиньями. Зарубежными учеными были проведены опытные исследования на поголовье 1,242 свиней в группах по 15 голов в течение 10 недель. Ученые сравнили привес свиней при кормлении из одного и того же типа кормушек, но с одним из трех положений настроек попадания корма в канал кормушки. Кормушка при длине 1,5 м имела 5 мест для кормления, использовался сухой мучной корм. Кормушка имела 5 шагов (уровней) настройки (от 1 до 5), где число 1 соответствовало наибольшему открытию задвижки, а значит - наибольшему попаданию корма в канал, число 5 - наименьшему. Важным в настройке задвижки является количество корма, которое попадает в кормовой канал, то есть корм, который находится в свободном доступе для животного. Полученные данные подтвердили начальные предположения, что жесткое ограничение в потреблении корма снижает рост животного и увеличивает затраты на него (хотя и была экономия корма); без сомнения, при максимальном открытии задвижки (положение 1), привес выше, но имеются большие потери корма в кормушке и повышенные затраты. Зато при среднем открытии (положение 2) наблюдалась меньшая КК и затраты были ниже.

Почему нужно искать золотую середину? При жестком ограничении количества корма в кормовом канале действительно снижаются потери корма, и это отражается на лучшем показателе КК; без сомнения, в этом случае свинья не потребляет весь корм, который должна была бы потребить в соответствии со своим генетическим потенциалом, а поэтому и перестает набирать вес. При промышленном свиноводстве необходимо производить большие объемы свинины (пусть и при небольших потерях корма), поскольку большее количество килограммов, проданных за месяц, ослабляет фиксированные производственные затраты (ручной труд, электричество, телефон, газ и т.д.), что компенсирует небольшие потери корма. Нужно всегда искать золотую середину. Поэтому рекомендации следующие: 55% поверхности кормового канала должно быть покрыто кормом. Предыдущая рекомендация по жесткому органичению является ошибочной. Мы рассмотрели "две стороны медали", нужно искать и находить оптимальные варианты, определять, что экономически выгоднее, а не «бросаться» в одну из крайностей. Конечно же, если используемые кормушки не позволяют эффективно настроить подачу корма, нужно подумать об их замене, ведь это инвестиция, окупаемая в короткий срок.

Купить оборудование для свиноферм, а также купить системы для кормления свиней, кормоавтоматы, бункерные кормушки, оборудование для животноводства можно в компании "Агротех Консалт" (Киев). Звоните по указанным телефонам! Наши специалисты ответят на любые ваши вопросы.

Создание сайта Friendly Design Studio